Subagga truffle cad

Takhasuskan aan caadiga ahayn ee lagu sameeyay subagga iyo truffle cad waa farxad cunto oo run ah, oo awood u leh inay u beddelaan saxan kasta oo khibrad u leh. Kala duwanaanshaheeda ayaa ka dhigaysa mid aad u fiican oo loogu talagalay diyaarinta cunto karinta ee kala duwan, iyada oo ku daraysa taabashada casriga iyo raaxada qaniinyada kasta.

Subagga, oo lagu sameeyay jacayl iyo feejignaan laga helay caano tayo sare leh, ayaa sameeya saldhigga kareemka iyo baqshadda ee takhasuskan. Jilicsanaanteeda iyo qaninimadeeda ayaa siinaya muuqaal aan caadi ahayn, kaas oo si fiican ugu daraya dhadhanka truffle cad.

Bianchetto truffle ( tuber borchii Vitt), oo leh udgoon jilicsan oo la safeeyey, ayaa ah qaybta gaarka ah ee takhasuskan. Iyada oo leh 5% Bianchetto truffle, qaniinyada kasta waxay bixisaa qarax dhadhan gaar ah oo baqdin leh.

Gawaarida cad (Tuber magnatum Pico), gem gastronomic dhabta ah, waxay ku jirtaa qadar dhan 0,5%, iyada oo ku daraysa qoraal raaxo iyo jilicsan oo khaas ah. Udgoonkeeda aan la garan karin iyo dhadhanka aan caadiga ahayn ayaa ka dhigaya takhasuskan khibrad cunto oo dhab ah.

Maaddooyinka waxaa si khibrad leh loogu daraa udgoon jilicsan, taas oo xoojinaysa kakanaanta dhadhanka iyo udugga, taas oo ka dhigaysa takhasuskan mid u nugul dareenka.

Subaggan iyo takhasuska ku salaysan truffle cad waxay ku fiican yihiin xawaashyada croutons iyo buuxinta cuntada, iyaga oo siinaya taabashada xarrago iyo hagaajin. Koorasyada ugu horreeya waxay gaadhaan heerar cusub oo wanaag ah, halka koorsooyinka ugu muhiimsan loo beddelo farshaxanno farshaxan oo dhab ah.

Omelettes, oo leh fududaantooda iyo wanaaggooda, waxay kor u qaadaan dhadhanka sare ee dhadhanka iyada oo ay ugu wacan tahay xashiishka, kaas oo siinaya dabeecad aan caadi ahayn saxan kasta.

Takhasuskan ayaa ku habboon in lagu tayeeyo dhammaan hal-abuurkaaga cunto karinta. Waxaad ku tijaabin kartaa hal-abuurkaaga, adigoo u isticmaalaya saldhig dhammaan suxuunta truffle. Laga soo bilaabo baastada gourmet ilaa risottos shiidan, laga bilaabo hilibka wanaagsan ilaa farmaajo macaan, saxan kastaa wuxuu u rogi doonaa farxad gastronomic ah.

Qaado kasta oo ka mid ah takhasuskan ku salaysan subagga iyo truffle cad waxay ku gelin doontaa adduunyo dhadhan aan caadi ahayn iyo dareemo dhadhan gaar ah. Udgoonka jilicsan ee Bianchetto truffle iyo raaxada truffle cad, oo ay weheliso kareemka subagga, waxay ka dhigi doontaa saxan kasta khibrad aan la ilaawi karin.

Soo ogow raaxaysiga isticmaalka takhasuskan jikada oo u oggolow naftaada inaad ku guulaysato wanaaggeeda iyo hagaajinteeda. La wadaag khibradan cunto karinta ee gaarka ah kuwa aad jeceshahay oo ku raaxayso mudnaanta dhadhanka truffle cad, heer sare oo dhab ah ee gastronomy. Subagga iyo khudaarta cad ee truffle waxay u beddeli doonaan cunto kasta iid loogu talagalay dhadhanka dhadhanka, taas oo ka dhigaysa miiskaaga meel lagu raaxaysto cunto karinta.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay: subagga (MILK) 93,5%, Bianchetto Truffle 5% (Tuber borchii Vitt), dhadhan, White Truffle 0,5%. (Tuber magnatum Pico).

Taariikhda uu dhacayo: 36 bilood.

Habka kaydinta: heerkulka qolka. Marka la furo, ku kaydi +2°/+4° oo isticmaal 7 maalmood gudahood.

Sida loo isticmaalo: Si looga faa'iidaysto tayada alaabta, waxa lagu talinayaa in la isticmaalo 20 g oo badeeco ah qofkiiba. Waxay ku habboon tahay xawaash ahaan croutons iyo buuxinta appetizers, koorsooyinka koowaad iyo labaad, omelettes iyo xaalad kasta oo saldhig u ah dhammaan suxuunta leh truffles.

Astaamaha Organoleptic: Muuqashada: Midab adag: Cadaan isku mid ah, oo leh jajabyo truffle ah ur: jilicsan, caadiga ah ee alaabta Joogteynta: isafgaradka iyo cufan State: adag

Xasaasiyadda: Walxaha xasaasiyadda leh ee soo socda ayaa jira oo lagu caddeeyey calaamadda alaabta: CAANO. Kumana koobna gluten ama waxyaalaha lagu ilaaliyo.

Baakadaha aasaasiga ah: Dhalada dhalada + daboolka tinplate.

Qiimaha nafaqada 100 g: Tamar Kj 2980 / Kcal 725 Dufan 80 g oo ka mid ah asiidh dufan ah oo buuxa 57,1 g Carbohydrates 0,6 g oo sonkor ah 0 g borotiinno 0,6 g cusbo 0,028 g