Suugo bolognese ah oo aan lahayn gluten-la'aan 180 gr

Ragù alla Bolognese waa astaanta dhabta ah ee cunnada Emilian, xawaashka dhaqameed ee soo maray jiilalka kaas oo ilaaliya dhadhanka saxda ah ee Talyaaniga. Cuntadayada suugada Bolognese waa hanti qaali ah, oo laga soo wareejiyo jiil ilaa jiil, waxaanan ku faraxsanahay inaan keeno miisaska Talyaaniga oo leh alaab farshaxan, oo loo diyaariyey taxadar iyo dadaal, iyadoo la adeegsanayo kaliya alaabta ceeriin ee ugu fiican.

Saxarka tamaandhada talyaaniga, oo leh 64% ka kooban, ayaa ah sheyga ugu muhiimsan ee ragout. Si xamaasad leh loogu beeray dhulka talyaaniga ah ee barwaaqaysan, saxarkan yaanyada ahi waxa uu siinaya maraqa dhadhankiisa macaan iyo baqshad leh, kaas oo ku biira hilibka lo'da si uu u abuuro isku-dhafan aan caadi ahayn oo dhadhan. Hilibka lo'da, oo ka kooban 13%, ayaa si taxadar leh loo doortay si loo dammaanad qaado maraqa jilicsan iyo dhadhan dhab ah. Si tartiib ah loo kariyey saxarka yaanyada, hilibku wuxuu siinayaa maraqa dhadhan macaan oo baqdin leh, taas oo ka dhigaysa qaniinyo khibrad aan la ilaawi karin. Saliidda saytuunka ee bikradda ah ee dheeraadka ah, oo ah walxo qaali ah oo ku jirta cunnadayada, ayaa ku dhammaystiraysa habkan iyada oo wadata qoraalkeeda qiimaha iyo sharafta, taasoo siinaysa ragù udgoon jilicsan iyo is-waafajin gaar ah oo dhadhanka. Xabagta yaanyada, basasha, dabacasaha, toonta iyo xawaashka waxay sii kobciyaan dhadhanka maraqa, iyagoo ka caawinaya samaynta suugada Bolognese iid dhadhan dhab ah, kaas oo ka adkaan doona wadnaha cunto kariim kasta.

Maraqa Bolognese-kayaga ayaa ah xashiish aad u badan, oo ku habboon dhammaan noocyada baastada. Haddi ay tahay tagliatelle, pappardelle, spaghetti ama rigatoni, raggu waxa uu la qabsadaa xarrago iyo wanaag qaab kasta oo baasto ah, isaga oo saxan kasta u beddelaya khibrad cunto oo gaar ah. Cuntadani, oo laga soo wareejiyay jiil ilaa jiil, waxay ka dhigan tahay dhaqanka talyaaniga ee saxda ah waxayna ujeedadeedu tahay inay keento dhadhanka iyo xiisaha dhabta ah ee cunnada Emilian miiskaaga. Bolognese ragù, waxaad ku dhadhamin kartaa wadnaha Talyaaniga oo waxaad ku noolaan kartaa waayo-aragnimo cunto oo aan la ilaawi karin, taas oo ka dhigi doonta cunto kasta daqiiqad farxad iyo wadaag ah.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay: saxarka yaanyada talyaaniga (64%), hilibka lo'da (13%), saliid saytuun ah oo bikrad ah, koollada yaanyada, basasha, milixda, karootada, toonta, xawaash. Alaabta kuma jiraan GMOs.

Taariikhda dhicitaanka: In la isticmaalo 24 bilood gudahood. Nolosha shelf ee la dammaanad qaaday: 3/4 (18 bilood).

Sida loo isticmaalo: Sida ay tahay, diyaar u ah in la isticmaalo.

Astaamaha Organoleptic: Joogteynta: Midabka kareemka leh: casaanka u janjeera dhanka liimiga Ur: nooca yaanyada saxarka iyo hilibka Dhadhanka: caadiga ah saxarka yaanyada iyo hilibka

Xasaasiyadda: Waxaa ku jiri kara raadadka looska iyo caanaha. Gluten-free.

Baakadaha aasaasiga ah: Dhalada dhalada + daboolka tinplate.

Qiimaha nafaqada ee 100 g ee badeecada: Tamar: 555 kJ / 134 kcal Dufan: 10 g oo ka mid ah acids dufanka buuxa 2,1 g karbohaydraytyada: 4,4 g oo sonkor ah 3,8 g Protein: 5,8 g cusbo: 2,0 gr