Kareemka boqoshaada porcini iyo truffle cad 80 gr

Boqoshaheena porcini ee macaan iyo takhasuska truffle cad waa daaweyn dhab ah oo loogu talagalay dhadhanka. Isku dhafkan wanaagsan ee dhadhanka ayaa bixiya waayo-aragnimo cunto oo gaar ah, kaas oo si fiican isku siinaya noocyo badan oo suxuun ah, laga bilaabo cunto-cunista ilaa koorsooyinka koowaad iyo labaad, omelettes iyo wax ka badan. Isku-darka boqoshaada porcini iyo truffle cad waxay abuurtaa is-waafajinta dhadhanka iyo caraf udgoonka, taasoo ka dhigaysa xamaasadda dhabta ah ee ku jirta jikada.

Boqoshadeena porcini, si taxadar leh loo doortay iyo tayada ugu sareysa, waxay inta badan ka kooban yihiin Boletus Edulis iyo kooxaha la xidhiidha, oo loo yaqaan dhadhan qani ah oo daboolan. Waxaa si xirfad leh loogu daraa udgoonka gaarka ah iyo udgoonka qaaliga ah ee truffle cad, Tuber magnatum Pico, mid ka mid ah kuwa ugu macaan uguna qiimaha badan adduunka. Joogitaanka truffle-kan wuxuu ku darayaa taabashada raaxada iyo hagaajinta xawaashka, taasoo ka dhigaysa mid ku habboon munaasabadaha gaarka ah iyo waqtiyada damaashaadka.

Si loo abuuro takhasuskan macaan, waxaanu isticmaalnaa kaliya saliid saytuun ah oo bikrad ah oo tayo sare leh, kaas oo ku daraya qoraalkiisa miraha iyo jilicsan ee isku dhafka dhadhanka. Milixda si taxadar leh ayaa loo qiyaasaa si loo dheellitiro maaddooyinka oo kor loogu qaado dhadhanka dabiiciga ah. Kala duwanaanshaha takhasuskan ayaa ka dhigaya mid ku habboon isticmaalka badan ee jikada. Waxaad ku faafin kartaa xashiishkan croutons si aad u hesho cunto fudud oo qurxoon, ku dar risottos iyo baasto si aad u xoojiso dhadhanka, ama u isticmaal si aad u siiso taabasho gaar ah omeletkaaga iyo hilibkaaga ama diyaarinta kalluunka ku salaysan. Boqoshadeena porcini iyo takhasuska truffle cad ayaa ah farxad dhab ah oo loogu talagalay dareenka iyo kordhinta la safeeyey ee miiskaaga. Tijaabi isku-dhafka cusub oo u oggolow naftaada in ay qaado macaankan cunnada ah kaas oo ka adkaan doona quluubta iyo calaacalaha dhammaan gourmetsyada. Cuntada raaxo ku cun!

Waxyaabaha ay ka kooban tahay: boqoshaada Porcini 58,5% (Boletus Edulis iyo Rel. Gruppo), saliid saytuun ah oo bikrad ah, dhadhan, milix, White Truffle 0,5% (Tuber magnatum Pico).

Taariikhda uu dhacayo: 36 bilood.

Sida loo isticmaalo: Si aad uga faa'iidaysato tayada alaabta, waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo qadar 10 g oo kareem ah qofkiiba, adoo si toos ah u isticmaalaya saxanka. Waxay ku habboon tahay xawaash ahaan croutons iyo buuxinta appetizers, koorsooyinka koowaad iyo labaad, omelettes iyo xaalad kasta oo saldhig u ah dhammaan suxuunta leh truffles.

Astaamaha Organoleptic: Muuqashada: Midabka Kareemka leh: Urta bunni: Dhadhanka caadiga ah: dabiici ah, mid caadi ah oo wacan. Joogteynta: kareem iyo is haysta Gobolka: adag

Xasaasiyadda: Alaabta kuma jiraan walxo xasaasiyad leh ama alaab ay ku jiraan qaybahaas. Inta lagu jiro ururinta, wareejinta iyo habaynta, alaabtu maaha mid khatar ah oo wasakhaysan. Kumana koobna gluten ama waxyaalaha lagu ilaaliyo.

Qiimaha nafaqada 100 g: Tamar Kj 984 / Kcal 239 Dufan 24 g oo ka mid ah asiidh dufan ah oo buuxa 3,9 g Carbohydrates 1,3 g oo sonkor ah 0,6 g Fibers 3,2 g borotiinno 2,4 g cusbo 0,44 g