Miraha Aasiya oo ay jecel yihiin in ka badan 1 bilyan oo qof oo leh qiime nafaqo oo aan dhammaad lahayn

ragaxdaa

I durian Monthong waa miro waaweyn, celcelis ahaan 3 ilaa 5 kiilogaram, oo guud ahaan waxay leeyihiin oval ilaa cylindrical, qaab duuban, mararka qaarkood waxaa lagu helaa kuuskuus aan caadi ahayn, abuurista muuqaal u eg wadnaha. Dusha sare ee midhaha waxa lagu daboolay caagyo saddex xagal ah oo cufan, midabkuna waa ku kala duwan yahay cagaar cirro ilaa bunni khafiif ah ilaa bunni dahab ah. Oogada laf dhabarta hoosteeda waxaa ku yaal cad, gudaha gudaha ah oo isbuunyo leh oo leh qolal badan oo ay ku lifaaqan yihiin lakabyada hilibka. Mid kasta oo ka mid ah jilibka ayaa leh dusha adag, oo muujinaya dhumuc, kareem, subag gudaha ah oo leh iniin yar oo adag. Monhong durian waxay leeyihiin udgoon khafiif ah marka loo eego noocyada kale ee durian iyo qani, macaan, diirran oo caraf udgoon oo lagu tilmaamay isku dhafka vanilj, karamell, basbaaska iyo qoraallada baaruudka.

Xiliyada

I durian Monhong waxaa la heli karaa inta lagu jiro xilliga kulul ee Thailand, oo leh goosashada ugu sarreysa inta u dhaxaysa Abriil iyo Agoosto.

Xaqiiqooyinka hadda jira

I Monhong durian, Botanically lagu sifeeyay sida Durio zibethinus, waa noocyo badan oo Thai ah oo ka tirsan qoyska Malvaceae. Tayland waa wax soo saar weyn oo dhoofiya durian, waxaana jira in ka badan 234 cultivars dalka, oo leh noocyo yar oo kaliya oo loo beeray ganacsi ahaan. Monhong durian waxay ka badan tahay kala badh wadarta wax soo saarka durian ee Thailand sidoo kale waa beerashada ugu badan ee la dhoofiyo maadaama midhaha la kaydin karo ku dhawaad ​​labaatan maalmood iyada oo aan la kharribin. Magaca Monthong wuxuu ka turjumayaa Thai si uu ula jeedo 'barkin dahab ah', oo ka tarjumaysa noocyada kala duwan ee dhumucdeeda, jilicsanaanta, iyo marka xilliga, cultivarka waxaa si weyn looga helaa waratada, suuqyada maxalliga ah, iyo baabuurta xamuulka ah ee xaafadaha isku gudubta ee iibiya midhaha megaphone-yada . Durian Thai ayaa dhaqan ahaan la goostaa ka hor intaysan si buuxda u bislaan, habka la aaminsan yahay inuu kordhinayo nolosha shelf ee midhaha, habkani wuxuu sidoo kale horumariyaa qaab adag laakiin jilicsan gudaha midhaha oo leh dhadhan khafiif ah, dhadhan macaan. Maalmahan, waxaa jira tartan adag oo u dhexeeya Thailand iyo Malaysia oo ku saabsan wax soo saarka durian, Monhong durian waa noocyada kala duwan ee saxeexa ee laga iibiyo Thailand loona dhoofiyo suuqyada deriska ah.

Qiimaha nafaqada

I Monhong durian waa il heer sare ah oo fiitamiin C ah, antioxidant-ka xoojiya habka difaaca jirka, kordhiya wax soo saarka kolajka oo yareeya bararka. Miraha sidoo kale waa il wanaagsan oo potassium si ay u dheelitirto heerarka dareeraha ee jidhka, magnesium si ay u habayso cadaadiska dhiigga, fiber si ay u kiciyaan habka dheefshiidka, manganese si ay u caawiso dheefshiidka borotiinka, oo ay ku jiraan xaddi hoose. fosfooraska, birta, naxaasta iyo zinc.

Arjiyada

Monhong durian waxaa loo isticmaali karaa marxalado badan oo qaangaar ah labadaba diyaargarowga cayriin iyo kuwa la kariyey, oo ay ku jiraan shiilan iyo karkarinta. Marka uu yar yahay, jidhku wuxuu leeyahay dhumuc weyn, midab adag oo inta badan waa la jarjaray oo la shiilay sida jajabyo, la jarjarey oo lagu qaso curries, ama si khafiif ah loo jarjaray oo lagu qaso saladh cusub. Thailand gudaheeda, Monhong durian waxaa lagu daraa curry massaman si loogu daro dhadhan qani ah, umami, waxaana sidoo kale mararka qaarkood loo diyaariyaa sida som tom, salad dhinac ceeriin ah oo lagu sameeyay geedo yaryar, maraqa kalluunka, iyo midho aan bislaan. Sida Monhong durian bislaado, saxarka waxaa inta badan la cunaa si cad, oo aan jidka loo marin, waxaa lagu nadiifiyaa dhaymada saladh ama waxaa lagu daraa koollada, waxaana loo isticmaalaa sidii dusha sare ee jalaatada, duubka khudaarta, iyo keega. Saxarka waxa kale oo lagu qasi karaa bariis dhegdheg leh, lagu qasi karaa qaxwo, ama lagu kariyey sharoobada si loo sameeyo macmacaan macaan. Monhong durian waxay si fiican u lamaanan yihiin miraha kulaylaha, oo ay ku jiraan mangosteen, rambutan, masaska, canbaha iyo qumbaha, dhadhanka sida toonta, basasha, liinta iyo galangal, shukulaatada, vaniljka, iyo geedo yaryar sida koryander, cumin, reexaanta iyo curry budada ah. Monthong durian oo dhan, aan la jarin ayaa ku hayn doona dhowr maalmood heerkulka qolka, laakiin dhererka wakhtiga ayaa si weyn ugu xirnaan doona bislaanshaha midhaha wakhtiga goosashada. Marka ay bislaadaan, miraha waa in isla markiiba la cunaa dhadhanka iyo dhadhanka ugu fiican. Qaybaha hilibka waxaa lagu kaydin karaa weel aan hawo lahayn ilaa 2-5 maalmood. Monhong durian sidoo kale waa la qaboojin karaa oo loo dhoofin karaa suuqyada adduunka.

Qowmiyad

Monhong durian waa mid ka mid ah noocyada ugu muhiimsan ee durian ee lagu soo bandhigay Bandhiga Miraha Chanthaburi ee gobolka Chanthaburi ee koonfur bari Thailand. Chanthaburi waxaa loo yaqaanaa " baaquli khudaar kulaylaha "Thailand", iyo dabbaaldegga sannadlaha ah ee tobanka maalmood ee bisha May waxay diiradda saartaa dalagyada maxalliga ah ee ka baxa gobolka, oo ay ku jiraan durian. Inta lagu guda jiro xafladda, Monhong durian waxaa lagu soo bandhigaa miisyo waaweyn oo la dulsaaray, oo la iibiyay gebi ahaan ama horay loo jarjaray, xitaa waxaa lagu muunad bilaash ah wakhti gaaban oo maalinta ah, taas oo u oggolaanaysa booqdayaasha inay tijaabiyaan noocyada kala duwan. Duriyada ayaa sidoo kale lagu iibiyaa diyaargarowga la kariyey inta lagu jiro xafladda, oo ay ku jiraan jajabyada, curries, nacnaca, cabitaannada iyo macmacaanka. Durian ka sokow, dabbaaldegyada miraha waxaa si heer qaran ah loogu yaqaanaa alaabta alwaaxyada ah ee gacanta lagu sameeyo, alaabta gacanta lagu sameeyo, iyo miraha kale ee kulaylaha deegaanka sida mangosteen iyo miraha abeesada. Mirahan maxaliga ah waxaa lagu daraa durian.