Huso Dauricus caviar

Caviar oo ay soo saartay Huso-Huso gaar ah iyada oo loo marayo habka cusub ee Aquafarming wuxuu u taagan yahay heerka ugu sarreeya ee heerka sare ee cunto karinta. Habkan casriga ah wuxuu hubinayaa hab waara oo wax soo saarka caviar iyadoo la ilaalinayo lana ilaalinayo noocyada qaaliga ah ee sturgeon.

Si loo gaaro kaamil, caviar-ka waxaa laga soo qaadaa sturgeons qaan-gaar ah oo da'doodu tahay ugu yaraan 16 sano. Muddadan sii kordheysa waxay siinaysaa ukunta tayada sare iyo dhadhanka sareeyo, natiijada sannadaha jacaylka iyo daryeelka bukaanka.

Granulometry ee cawlku waa sifeyn gaar ah, oo leh dhexroor ka soo baxaya qiyaastii 3,3 ilaa 3,5 mm, taas oo sii wanaajineysa muuqaalka wanaagsan iyo soo dhaweynta caviar-ka. Luul, oo leh muuqaal siman iyo dhalaal sasabasho leh, waa qarax xarrago iyo casriyeyn.

Caviar-kan gaarka ah waa astaamaynta dareenka dhadhanka. Udgoonka hodanka ah iyo udgoonka ayaa saadaaliyay dhadhanka aan caadiga ahayn ee ku dhow inuu yimaado, halka dhadhanka ay isku dhafan yihiin ciyaar iswaafaqsan oo farxad leh. Dhadhankeedu waa dabbaaldegga nuucyada ugu hooseeya, oo leh qoraallo jilicsan oo adag kuwaas oo ku martiqaadaya palate safar dareen ah oo aan la mid ahayn.

Roes of Huso-Huso caviar xitaa waa ka sii weyn yihiin, taasoo keentay waayo-aragnimo dhadhan-mid-a-nooc ah. Luulkan raaxada leh ayaa afka ugu dhalaaliya si xarrago leh, iyagoo sii daaya hodantinimada dhadhanka taas oo ka tagaysa rabitaanka dhabannada wax badan.

Habka Aquafarming wuxuu siinayaa caviar-kan dabeecad gaar ah oo gaar ah. Waad ku mahadsan tahay maaraynta joogtada ah iyo mas'uuliyadda, waxaa suurtagal ah in la qadariyo caviar iyada oo aan waxyeello loo geysan badbaadada sturgeons ee duurka. Hal-abuurnimada iyo u heellanaanta ilaalinta kheyraadka badda ayaa si buuxda loogu daraa heerka sare ee gastronomic, abuurista khibrad cunto oo aan mid kale jirin.

Af kasta oo caviar ah oo ka yimid Huso-Huso gaar ah, qofku wuxuu dareemi karaa midhaha fanka cuntada iyo u heellanaanta dhammaystirka. Caviar-kani waxa uu ka dhigan yahay khasnad gastronomic ah oo dhab ah, abaal-marin loogu talagalay dabeecadda iyo farsamada aadanaha. Ku raaxayso daqiiqad kasta oo aad dhadhamiso macaankan gaarka ah, dabbaaldegga dhadhanka iyo xiisaha cunto tayo leh. Haddi ay tahay xaflad, casho jaceyl ah ama munaasabad gaar ah, caviar ka soo jeeda Huso-Huso gaar ah ayaa daqiiqad kasta u beddeli doona waayo-aragnimo aan la ilaawi karin oo raaxo iyo casri ah.

Taariikhda uu dhacayo: 6 bilood.